Опустить 150 г свежей крапивы в подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг или сито.
Затем на сковороде спассеровать в масле 30 г рубленного репчатого лука, добавить к нему нарезанную крапиву, мелко резанную зелень сельдерея или кинзы, соль, всё хорошо перемешать и потушить.
Далее полученную смесь залить двумя куриными яйцами, немного поджарить и довести до готовности в духовке.
Яичница с крапивой готова, приятного аппетита!
Последние комментарии