Взять филе любой рыбы (600 г) и нарезать его на куски. Посыпать перцем, посолить, запанировать в муке и жарить затем на растительном масле.
Отдельно 300 г картофеля нарезать кружками и также жарить на растительном масле.
Взять небольшую сковороду, смазать её маслом и положить в центр жареную рыбу, а вокруг неё – жареный картофель. Наверх положить прожаренный лук, ломтики варёного (вкрутую) яйца и кусочки варёных грибов.
Всё это полить сверху сметаной, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока не образуется румяная корочка.
Рыба по-московски готова.
Приятного аппетита!
Последние комментарии