Сварить в молоке 800 г риса, после чего протереть его через сито. Всыпать 800 г пшеничной муки, влить немного молока, перемешать, положить 100 г дрожжей и оставить в тёплом месте, чтобы тесто поднялось.
Отдельно растереть с четырьмя яичными желтками 200 г масла сливочного. Четыре яичных белка охладить и взбить в пену.
Подождать, пока тесто поднимется. Затем добавить к нему белки и желтки, посолить по вкусу. Дать тесту подняться, после чего из него можно печь рисовые блины.
Последние комментарии