Из рыбы сделать фарш, добавить в него рубленого репчатого лука.
Далее взять сдобного или простого кислого теста, раскатать его толщиной в мизинец, добавить начинку, а на неё – положить кусочек слабо солёной рыбы.
Затем приготовить из всего этого круглые пирожки, проделав у них сверху небольшое отверстие и поджарить их на растительном масле.
Также для расстегаев можно приготовить и такую начинку. Надо сварить крутую гречневую кашу, положить в неё лук и сливочное масло, перемешать и выложить на раскатанное тесто, сверху этой начинки положить кусочки солёной рыбы.
Расстегаи готовы, приятного аппетита!
Последние комментарии