Взять 3 крупных картофелины и сварить в подсоленной кипящей воде, подождать, пока они высохнут, а потом протереть их через сито.
Далее смешать протёртый горячий картофель с тремя яичными желтками, 1-ой чайной ложкой масла сливочного и солью по вкусу. Всё это очень тщательно перемешать.
Начинка картофельных ватрушек – 500 г творога, 2 куриных яйца, соль и сахар по вкусу. Предварительно нужно измельчить через сито творог.
Сформировать из полученного картофельного теста лепёшки и в их углубление положить начинку. Лепёшки смазать яйцом.
Протереть противень растительным маслом и выложить на него лепёшки. Запекать до готовности. Приятного аппетита!
Последние комментарии