Сварить на пару 800 г картофеля и растереть его.
Отдельно растереть 100 г сливочного масла с 8 сырыми яйцами и перемешать с картофелем.
В полученную смесь добавить 1 стакан молока или сливок, сахар и соль по вкусу. Муки положить столько, чтобы получилось не слишком густое тесто.
Тесто раскатать, сделать стаканом лепёшки и на каждую из них выложить распаренный картофель и чернослив (очищенный от косточек).
Сделать пирожки, помазать их маслом или яичным белком и жарить на сковороде.
Подавая к столу, рекомендуется обсыпать пирожки сахаром.
Приятного аппетита!
Последние комментарии