Главная › Метка › яйца

Рыба по-сурски

В молоке размочить 100 г белого хлеба и вместе с 300 г филе рыбы отправить в  мясорубку.

Отдельно сделать 300 г пюре из картофеля и хорошо перемешать его с рыбным фаршом.

Приготовить Читать полностью »

Щи “Селянские”

Ошпарить кипятком свежие молодые листья крапивы (300 г), нарезать их, добавить 100 г щавеля, 40 г репчатого и 30 г зелёного лука, по 10 г моркови и петрушки.

Далее овощи пассеровать, а крапиву тушить, после опустить всё это в кипящую Читать полностью »

Соус к холодной рыбе

Сделать смесь из 1 чайной ложки горчицы, 3-х яйчных желтков, сваренных в крутую и таким же количеством сырых желтков, небольшого количества соли и сахара.

Далее эту смесь помешивать, медленно подливая по каплям очищенное Читать полностью »

Южный салат

Сварить 2-3 картофелины, порезать на мелкие кружочки, а затем эти кружочки разрезать ещё вдвое.

Сварить в крутую пару яиц и нарезать так же, как картофель.

Приготовленные картофель и яйца выложить слоями в салатницу, посыпав Читать полностью »

Салат из корнишонов

Сварить яйца вкрутую, порезать их на кубики. Также нарезать маленькие солёные огурчики (корнишоны) и смешать с яйцами.

Добавить к Читать полностью »