Главная › Метка › яйца

Сладкий блинчатый пирог

admin 14 Май 2014 Вторые блюда 0

Хорошенько размешать:

  • полстакана сливок
  • полстакана желтков
  • стакан сливочного масла (растопленного)
  • 1/3 стакана сахара
  • цедру, полученную от одного лимона.

Читать полностью »

Летний соус из крыжовника

admin 11 Май 2013 Соусы, подливы, взвары, приправы 0

Свежий крыжовник очистить от шкурки и отварить в воде до размягчения. Далее протереть ягоды сквозь сито, после чего тушить их в сметане, муке и сливочном масле (пропорции следует определить по вкусу). Читать полностью »

Снежки

admin 22 Октябрь 2012 Вторые блюда 0

Для приготовления этого блюда необходимо сначала взбить в густую пену 4-6 яичных белков (предварительно охлаждённых).

Далее в 1 л молока добавить ваниль и 200 г сахарного песка, вскипятить. Взбитый белок нужно опускать Читать полностью »

Картофельные ватрушки

admin 26 Сентябрь 2012 Вторые блюда 0

Взять 3 крупных картофелины и сварить в подсоленной кипящей воде, подождать, пока они высохнут, а потом протереть их через сито.

Далее смешать протёртый горячий картофель с тремя яичными желтками, 1-ой чайной ложкой масла Читать полностью »

Хлеб Каравай

admin 2 Июнь 2012 Холодные блюда и закуски 0

Чёрствый пшеничный батон натереть на тёрке, залить в него 1 стакан кипящего молока и растерать, пока не получится однородная масса.

Выдержать массу 45 минут, затем ещё раз растереть. После добавить 70 г масла сливочного, 2 сырых яйца, 100 г сахарного песка, соль по вкусу и всё размешать.

Читать полностью »