Главная › Метка › тесто

Картофельные ватрушки

admin 26 Сентябрь 2012 Вторые блюда 0

Взять 3 крупных картофелины и сварить в подсоленной кипящей воде, подождать, пока они высохнут, а потом протереть их через сито.

Далее смешать протёртый горячий картофель с тремя яичными желтками, 1-ой чайной ложкой масла Читать полностью »

Пирожки купеческие с вареньем

admin 10 Сентябрь 2012 Вторые блюда 0

Сначала необходимо сделать дрожжевое тесто.

Подождать, когда оно поднимется второй раз, после чего положить в него одну ложку масла растительного и одну столовую ложку сахарного песка, добавить цедру лимона.

Далее размешать и раскатать тесто не очень тонко. Затем положить на раскатанное тесто Читать полностью »

Хлеб Каравай

admin 2 Июнь 2012 Холодные блюда и закуски 0

Чёрствый пшеничный батон натереть на тёрке, залить в него 1 стакан кипящего молока и растерать, пока не получится однородная масса.

Выдержать массу 45 минут, затем ещё раз растереть. После добавить 70 г масла сливочного, 2 сырых яйца, 100 г сахарного песка, соль по вкусу и всё размешать.

Читать полностью »

Паштет вологодский

admin 12 Июнь 2011 Холодные блюда и закуски 0

Обдать кипятком пол стакана риса.

Посолить воду и сварить в ней пол килограмма крепких белых грибов. Поджарить две некрупные головки репчатого лука до хруста. Всё это Читать полностью »