Главная › Метка › сметана

Сметанный соус к рыбе

Тщательно размешать 3 желтка, по 1-ой десертной ложке топлёного масла и чайной ложке муки, 250 г густой сметаны и соль.

Выложить это всё в кастрюлю и варить, непрерывно Читать полностью »

Южный салат

Сварить 2-3 картофелины, порезать на мелкие кружочки, а затем эти кружочки разрезать ещё вдвое.

Сварить в крутую пару яиц и нарезать так же, как картофель.

Приготовленные картофель и яйца выложить слоями в салатницу, посыпав Читать полностью »

Щавелевый соус

Щавель помыть и очистить от прожилок, измелчить (используя мясорубку или просто мелко нарезать). Затем тушить его в разогретом сливочном масле до готовности. Читать полностью »

Паштет вологодский

Обдать кипятком пол стакана риса.

Посолить воду и сварить в ней пол килограмма крепких белых грибов. Поджарить две некрупные головки репчатого лука до хруста. Всё это Читать полностью »