Главная › Метка › щавель

Щи “Селянские”

admin 20 Июнь 2011 Супы и похлёбки 0

Ошпарить кипятком свежие молодые листья крапивы (300 г), нарезать их, добавить 100 г щавеля, 40 г репчатого и 30 г зелёного лука, по 10 г моркови и петрушки.

Далее овощи пассеровать, а крапиву тушить, после опустить всё это в кипящую Читать полностью »

Ботвинья постная

admin 17 Июнь 2011 Супы и похлёбки 0

Очистить щавель, опустить его в  небольшое количество воды.

Отдельно так же очистить и развести водой шпинат.

Далее протереть их вместе через сито. Полученную смесь Читать полностью »

Щавелевый соус

admin 13 Июнь 2011 Соусы, подливы, взвары, приправы 0

Щавель помыть и очистить от прожилок, измелчить (используя мясорубку или просто мелко нарезать). Затем тушить его в разогретом сливочном масле до готовности. Читать полностью »