Главная › Метка › молоко

Молочно-овсяный кисель

admin 8 Январь 2013 Напитки 0

100 граммов овсяных хлопьев или обычного геркулеса разбавить двумя стаканами свежего молока.

В тот момент, когда хлопья набухнут, процедить полученную смесь через сито (чтобы отделить молоко). Читать полностью »

Снежки

admin 22 Октябрь 2012 Вторые блюда 0

Для приготовления этого блюда необходимо сначала взбить в густую пену 4-6 яичных белков (предварительно охлаждённых).

Далее в 1 л молока добавить ваниль и 200 г сахарного песка, вскипятить. Взбитый белок нужно опускать Читать полностью »

Кисель из тыквы

admin 13 Август 2012 Напитки 0

Очистить свежую тыкву (снять кожуру), а затем натереть на мелкой тёрке. Далее развести 2 столовых ложки крахмала в 1-м стакане коровьего молока.

Отдельно вскипятить 2 стакана молока, предварительно посолив его. Читать полностью »

Хлеб Каравай

admin 2 Июнь 2012 Холодные блюда и закуски 0

Чёрствый пшеничный батон натереть на тёрке, залить в него 1 стакан кипящего молока и растерать, пока не получится однородная масса.

Выдержать массу 45 минут, затем ещё раз растереть. После добавить 70 г масла сливочного, 2 сырых яйца, 100 г сахарного песка, соль по вкусу и всё размешать.

Читать полностью »

Молочный соус

admin 31 Август 2011 Соусы, подливы, взвары, приправы 0

Спассеровать пару столовых ложек муки и пару столовых ложек масла до появления светло-жёлтого цвета.

Далее, помешивая, влить горячее молоко. Добавить Читать полностью »