Главная › Метка › грибы

Постные грибные пельмени с рыбой

Взять 10 крупных сушёных грибов, вымочить их в воде, несколь раз меняя её и варить до тех пор, пока они не размокнут. Далее мелко порезать их и жарить на растительном масле, добавав к ним очищенную от Читать полностью »

Картофельный суп-пюре с грибами

Отварить в солёной воде 6-8 крупных картофелин и растереть их через сито. Получившееся пюре развести молоком и месить до гладкости. Далее развести его водой, до получения супа нужной густоты. Читать полностью »

Постный борщ с грибами и черносливом

Отварить свёклу, очистить, нарезать соломкой.

Замачивать сушёные грибы в течение 3-4 часов, затем отварить их и процедить бульон.

Сваренные грибы порезать на ломтики и прожарить на растительном масле. Читать полностью »

Постные блюда от батюшки Гермогена

Рецепты постных блюд от батюшки Гермогена на Петров и Успенский посты, на Яблочный Спас.

Петров пост:

Мусс клюквенный: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахарного песка, 3 ст. ложки манной крупы, 3 стакана воды.

Гречневая каша с грибами: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, Читать полностью »

Кисло-сладкий грибной соус

Извлечь из чернослива косточки и слегка проварить его.

Сделать пюре из свежих помидоров и пассеровать или же, предварительно пропустив через сито, тушить их. Добавить к ним Читать полностью »