Главная › Рубрика › Соусы, подливы, взвары, приправы

Рыбный взвар

Сварить бульон из рыбы, добавив сельдерей и корни петрушки. После процедить его.

Отдельно варить, непрерывно помешивая, смесь из 1-й столовой ложки муки и 50 г топлёного масла до придания ей кофейного Читать полностью »