Свежий крыжовник очистить от шкурки и отварить в воде до размягчения. Далее протереть ягоды сквозь сито, после чего тушить их в сметане, муке и сливочном масле (пропорции следует определить по вкусу).
Также можно прибавить растёртые 1-2 яичных желтка.
Всё посолить, добавить сахар, влить горячую воду и немного лимонного сока. Кипятить всё около 15 минут и летний соус будет готов.
Приятного аппетита!
Последние комментарии