Промыть рис, опустить на 2-3 мин в кипящую воду, далее слегка остудить, выложив на сито или дуршлаг.
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить. Затем опустить в кипящую воду (25 г лука на 2 л воды) и Читать полностью »
Рыба со взваром
Сделать рыбный бульон – из плавников, голов и костей. Дать ему настояться, затем процедить.
В этом бульоне отварить филейные куски рыбы, добавив огуречный рассол, лук, петрушку, перец и лавровый лист. Рыбу варить до готовности под крышкой, не забывая снимать пену. Читать полностью »
Сбитень горячий
Размешать в 1-м литре воды мёд и сахар (всё по 150 г), положить к ним пряности, например, кардамон, корицу,имбирь, гвоздику – на своё усмотрение. Всю эту смесь прокипятить, помешивая и извлекая пену, примерно 10 минут. Читать полностью »
Салат из фасоли
Посолить воды и отварить в ней полтара стакана фасоли. Чтобы фасоль варилась быстрее, можно добавить в воду сахара – неполную чайную ложку. Читать полностью »
Последние комментарии