Очистить свежую тыкву (снять кожуру), а затем натереть на мелкой тёрке. Далее развести 2 столовых ложки крахмала в 1-м стакане коровьего молока.
Отдельно вскипятить 2 стакана молока, предварительно посолив его.
Разведённый крахмал влить тонкой струёй в кипящее молоко и довести всё до кипения. Затем снять смесь с огня и смешать с тыквой, нагреть, но до кипения не доводить.
Тыквенный кисель рекомендуется подавать к столу охлаждённым.
Также, при желании, этот кисель можно сделать сладким, добавив по вкусу сахар и/или ванилин. Приятного аппетита!
Последние комментарии